I dag bestämde jag mig för att göra en bastant frukost och då blev det panncakes. Har aldrig gjort det förut och tittade först i ett recept och då stod det att det skulle vara filmjölk i. Då jag inte hade det hemma bestämde jag mig för att skita i recept och göra panncakes på egen hand. Då det är mer eller mindre samma grund som i vanliga pannkakor blev det inga problem. Av den här smeten blev det 6 stycken panncakes, och det räcker till 2- 3 personer.

Jag använde mig av ett ägg som jag vispade pösigt med socker. Jag använde så mycket socker att det täckte ägget. Efter att jag vispade ihop ägget och sockret tillsatte jag mjölk, cirka 1- 1½ dl. Sedan tillsatte jag mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Sedan vispade jag ihop det. Jag tillsatte mer mjöl tills det blev relativt tjockflytande. Det ska alltså inte flyta ut så mycket när man häller det i stekpannan. Klicka i i stekpannan så dem blir lite mindre. Servera med sirap eller sylt. Då jag inte har någon sirap fick det bli sylt, men dem blev jättegoda i alla fall :D